Michelins grønne stjerner

Foto: Daniel Rasmussen

Michelins grønne stjerne fremhæver restauranter, der går forrest, når det gælder bæredygtighed. Uanset om det handler om at reducere madspild eller kun bruge lokale og sæsonbestemte ingredienser.

Liste
Kort
Læg til "Min rejse"
Bistro Lupa
Foto: Daniel Rasmussen

Bistro Lupa

Hos Bistro Lupa  på Østerbro er bæredygtighed i fokus, retterne er veganske og de friske råvarer er lokalt produceret.

 

Læs mere
Læg til "Min rejse"
Kadeau
Foto: Marie Louise Munkegaard

Kadeau

Kadeau er et lille stykke Bornholm midt i København. I 2013 fik restauranten tildelt sin første Michelin-stjerne og i 2018 sin anden, som den stadig har.

Oprindeligt fandtes der kun én restaurant Kadea...

Læs mere
Læg til "Min rejse"
noma
Foto: Ditte Isager

noma

noma - historien om restauranten, der satte Danmark på det gastronomiske verdenskort og skabte en madrevolution i København.

Tilbage i 2003 slog Rene Redzepi dørene op, til hvad der skulle vise sig a...

Læs mere
Læg til "Min rejse"
Alchemist
Foto: Claes Bech Poulsen

Alchemist

Forvent det uforventelige! Det er mantraet på den 2-stjernede Michelin-restaurant, Alchemist. Bag restaurantens massive bronzedøre venter en 50-retters menu, teater, kunst og en holistisk spiseoplevel...

Læs mere
Læg til "Min rejse"
Terra
Foto: Tèrra

Terra

Restaurant Tèrra har med sin grønne Michelin stjerne garanteret en gastronomisk og innovativ oplevelse, hvor bæredygtighed er i fokus og madspild ikke hører til. Tèrra inviterer dig ind i en varm og m...

Læs mere
Ark
Foto: Christoffer Rosenfeldt

Ark

ARK er plantebaseret, afslappet, fine dining men til priser, de fleste kan være med på.