Vækst

Restauranten med det frodige drivhus i Københavns Latinerkvarter.

Väkst i Skt. Peders Stræde er en blandt efterhånden mange af Cofocos kvalitetsrestauranter med fair priser, og har fokus på grøntsager og lette vine, så det hele er meget sommerligt.

Väksts varemærke er drivhuset, som er bygget op gennem restaurantens to etager - stort frodigt og ret atypisk for en restaurant midt i byen. Planterne og grøntsagerne, som gror her, bruges selvfølgelig i maden.

I køkkenet lægger man mange kræfter i at tilberede spændende, lækre anretninger med fokus primært rettet på de grønne retter. Men uden at være dogmatiske, og uden at de glemmer glæden ved en grillet bøf eller et saftigt stykke fisk.

Max kapacitet: 98 pax

Private dining: 20 pax