Restaurant Koefoed

Inspirationen til Restaurant Koefoed i København kommer fra Bornholms smukke, rå natur og øens lokale råvarer.

Bornholm er den region i Danmark, der er rigest på produktion af lokale råvarer.

Øens særligt milde klima gør, at blandt andet korn, figner og morbær gror og modnes under de bedste vilkår, hvilket betyder, at der bliver produceret råvarer af usædvanlig høj kvalitet.

På Restaurant Koefoed i indre København udvælger de nøje de små lokale producenter, som leverer råvarerne.

Klassisk dansk mad

Menuen varierer afhængigt af årstiden og er året rundt præget af mange klassiske danske retter, tilberedt på nye måder ud fra visionen om at forene det rå med det forfinende, det klassiske med det moderne og det lokale med det internationale.

Restauranten ligger i hjertet af København tæt ved Kongens Nytorv.