Balderdash

Balderdash er knudepunktet for cocktails, øl, spirituslaboratorium, pop up restauranter og et galleri.

Geoffrey Canilao er ikke meget for at sætte sin nye bar i bås. Det er derfor svært at definere konceptet på Balderdash. Geoffrey ønsker nemlig, at du som gæst selv definerer, det koncept der passer til dit besøg.

Geoffrey Canilao er en anerkendt bartender i cocktailmiljøet. Siden han kom til København for at følge kærligheden, har han blandt andet været chefbartender på Union. Nu er det endelig blevet tid til at åbne sit eget sted. Rammerne sættes i et hus fra 1732, med en hemmelig dør, der fører ind til et mindre selskabslokale.

Husets øvrige etager vil blive brugt til lidt af hvert. I stuen til venstre åbner et galleri i samarbejde med Galleri 68. På 1. sal tv over baren, åbner Geoffrey sit eget spirituslaboratorium. Ved siden af laboratoriet, åbner et køkken. Køkkenet vil blive brugt til pop-up arrangementer. Når køkkenet bliver udlånt til det formål, kan barens gæster også nyde godt af herlighederne.